Ma vision de la diététique

Le bien manger pour moi signifie restaurer nos besoins essentiels qu'ils soient d'ordre alimentaire ou bien d'ordre relationnel. Prendre le temps de manger : se mettre à table, savourer les premières bouchées d'un plat.

Se concentrer sur ses sensations corporelles : est-ce que j'ai faim avant de me mettre à table, c'est-à-dire est-ce que mon ventre gargouille ? Est-ce que j'ai une sensation de sècheresse dans le fond de la gorge ? Ai-je une émotion qui rend ma gorge nouée ? Un coup de chaud ? Mon estomac est serré ?

C'est aussi être attentif à prendre soin de sa santé par le biais d'une activité physique et d'une alimentation variée. Celle-ci ne doit écarter aucun aliment.